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Plats Traditionnels

Le Placali

Adjoukrou, Attié 2 vues

Pâte de manioc fermenté, lisse et élastique, servie avec la sauce kplala ou la sauce graine.

Le placali est une pâte préparée à partir de manioc fermenté, cuite jusqu'à devenir lisse et élastique. Plat des peuples lagunaires du sud, il est servi avec des sauces gluantes comme la sauce kplala (à base de feuilles) ou la sauce graine.

Origine historique

Comme l'attiéké, le placali témoigne du savoir-faire des peuples lagunaires dans la transformation du manioc.

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Niveau de préservation

Stable

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Sources

  1. Wikipédia — Démographie de la Côte d'Ivoire (répartition des grands groupes, recensement 2021)